| brauanlagen.com |
Temperatur [°C] |
| Druck [bar] |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
8 |
10 |
15 |
20 |
| 1,0 |
0,335 |
0,321 |
0,309 |
0,298 |
0,287 |
0,277 |
0,268 |
0,249 |
0,232 |
0,197 |
0,169 |
| 1,1 |
0,369 |
0,353 |
0,340 |
0,328 |
0,316 |
0,305 |
0,295 |
0,274 |
0,255 |
0,217 |
0,186 |
| 1,2 |
0,402 |
0,385 |
0,371 |
0,358 |
0,344 |
0,332 |
0,322 |
0,299 |
0,278 |
0,236 |
0,203 |
| 1,3 |
0,436 |
0,417 |
0,402 |
0,387 |
0,373 |
0,360 |
0,348 |
0,324 |
0,302 |
0,256 |
0,220 |
| 1,4 |
0,469 |
0,449 |
0,433 |
0,417 |
0,402 |
0,388 |
0,375 |
0,349 |
0,325 |
0,276 |
0,237 |
| 1,5 |
0,503 |
0,482 |
0,464 |
0,447 |
0,431 |
0,416 |
0,402 |
0,374 |
0,348 |
0,296 |
0,254 |
| 1,6 |
0,536 |
0,514 |
0,494 |
0,477 |
0,459 |
0,443 |
0,429 |
0,398 |
0,371 |
0,315 |
0,270 |
| 1,7 |
0,570 |
0,546 |
0,525 |
0,507 |
0,488 |
0,471 |
0,456 |
0,423 |
0,394 |
0,335 |
0,287 |
| 1,8 |
0,603 |
0,578 |
0,556 |
0,536 |
0,517 |
0,499 |
0,482 |
0,448 |
0,418 |
0,355 |
0,305 |
| 1,9 |
0,637 |
0,610 |
0,587 |
0,566 |
0,545 |
0,526 |
0,509 |
0,473 |
0,441 |
0,374 |
0,321 |
| 2,0 |
0,670 |
0,642 |
0,618 |
0,596 |
0,574 |
0,554 |
0,536 |
0,498 |
0,464 |
0,394 |
0,338 |
CO2 in [g/100ml H2O]
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Tab.1 zeigt relativ genau die CO2-Löslichkeit in H2O. Die Näherung geht davon aus, dass bei einer bestimmten Temperarur innerhalb des dargestellten Bereiches ein linearer Zusammenhang zwischen Druck und Kohlendioxidaufnahme besteht.
Damit ein Bier nicht "fad" schmeckt, sollte der CO2-Gehalt zumindest 4 g/l (400mg/100ml) betragen. Die blauen Felder der Tabelle markieren den optimalen Bereich zwischen 4 und 5 g/l. Entsprechend der Lagertemperatur muss der Druck eingestellt werden, um die richtige Menge Kohlensäure im Bier zu erhalten.
Da sich die Tabellenwerte auf 100 ml, also 100 g H2O beziehen, können die eingetragenen CO2-Werte zugleich als Prozentsätze angesehen werden.
wird fortgesetzt
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